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经典品牌j9.com案例董小婉 | 0-1的现象级品牌孵化和1-10的战略升级
江南，历经岁月的洗礼，
早已刻入生活点滴。
天青色冷烟雨的画卷，
文人墨客的情怀
音律乐章里的幽怨，
精微雅致菜肴里的味道，
无一不代表着江南。
在董小婉看来，唯有西塘最能代表江南 「八色八味小笼」，是对江南手艺的传承。
江南二绝之一的「董肉」，是对江南食材的创新，是对江南味道的创新与融合……
寻味西塘，是发现江南味道的开始，董小婉传承与融合着江南味道。
2018年由团队0-1孵化了董小婉品牌，开业即火遍宜昌，次年连开7店，历经餐饮创新热潮巅峰，再到疫情，
2022年由j9.com重新定位升级，不忘初心，再出发......
作者：j9.com
链接：https://www.zcool.com.cn/work/ZNjU1OTc2MzI=.html
来源：站酷
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。经典品牌j9.com案例和谷记 | 以“和”为贵，『和谷记』连锁餐饮品牌升级之路！
连锁餐饮品牌如何做品牌升级？
j9.com通过餐饮品牌打造三要素法则，以「和谷记」品牌升级为例诠释餐饮品牌升级方法论，希望给餐饮经营者带来新的启发。
经典品牌j9.com案例珠海湾一号 | 至尊海景 至珍粤菜
珠海湾1号是南园酒家（广州著名三大岭南园林餐厅之一）在珠海倾力打造的一家专注于轻奢婚礼服务的高端酒家，
该项目由广州j9.com餐饮公司提供全流程的品牌策划和落地服务，
致力于打造成为珠海首家一站式高端奢华婚礼酒宴中心。
该项目位于珠海香洲区石景山下的情侣中路，项目直面珠江入海口，左靠日月贝，右邻珠海渔女，项目交通条件便利，地理环境优越。
拥有视野开阔的海景、一流的高挑无柱宴会厅、顶级的舞美灯光、极致尊享的视听设备，资深专业的婚礼管家，荟萃四海婚恋元素精华，融贯奢华婚恋文化，以海为景，可打造浪漫海景婚礼、露台花园婚礼、沙滩婚礼等多个惊艳婚礼场景，使人置身于童话般的梦幻世界之中，处处彰显高雅的品味与格调，美景盛宴尽收眼底，让每对新人都能尽情享受到极致的幸福体验。更有 “国家级白金五钻酒家”之称的南园酒家资源赋能，米其林星级厨师，30年粤菜师傅，名厨定制美食盛宴，旨在为每场婚礼带来视、听、食、感的360度沉浸式场景，提供臻享无忧的一站式婚礼服务体验，满足您对婚礼的所有想象。 - 服务内容
服务内容
差异化战略思维，多维度服务定制
- 关于j9.com
- 行业观点
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董小婉 | 0-1的现象级品牌孵化和1-10的战略升级
江南，历经岁月的洗礼，
早已刻入生活点滴。
天青色冷烟雨的画卷，
文人墨客的情怀
音律乐章里的幽怨，
精微雅致菜肴里的味道，
无一不代表着江南。
在董小婉看来，唯有西塘最能代表江南 「八色八味小笼」，是对江南手艺的传承。
江南二绝之一的「董肉」，是对江南食材的创新，是对江南味道的创新与融合……
寻味西塘，是发现江南味道的开始，董小婉传承与融合着江南味道。
2018年由团队0-1孵化了董小婉品牌，开业即火遍宜昌，次年连开7店，历经餐饮创新热潮巅峰，再到疫情，
2022年由j9.com重新定位升级，不忘初心，再出发......
作者：j9.com
链接：https://www.zcool.com.cn/work/ZNjU1OTc2MzI=.html
来源：站酷
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
客家本色 | 山珍野味寻觅之旅，创新传承客家经典
项目名称：晓文客家本色
目标市场：源于深圳，面向全国
服务内容：品牌策略升级/品牌设计升级/空间设计
和谷记 | 以“和”为贵，『和谷记』连锁餐饮品牌升级之路！
连锁餐饮品牌如何做品牌升级？
j9.com通过餐饮品牌打造三要素法则，以「和谷记」品牌升级为例诠释餐饮品牌升级方法论，希望给餐饮经营者带来新的启发。
珠海湾一号 | 至尊海景 至珍粤菜
珠海湾1号是南园酒家（广州著名三大岭南园林餐厅之一）在珠海倾力打造的一家专注于轻奢婚礼服务的高端酒家，
该项目由广州j9.com餐饮公司提供全流程的品牌策划和落地服务，
致力于打造成为珠海首家一站式高端奢华婚礼酒宴中心。
该项目位于珠海香洲区石景山下的情侣中路，项目直面珠江入海口，左靠日月贝，右邻珠海渔女，项目交通条件便利，地理环境优越。
拥有视野开阔的海景、一流的高挑无柱宴会厅、顶级的舞美灯光、极致尊享的视听设备，资深专业的婚礼管家，荟萃四海婚恋元素精华，融贯奢华婚恋文化，以海为景，可打造浪漫海景婚礼、露台花园婚礼、沙滩婚礼等多个惊艳婚礼场景，使人置身于童话般的梦幻世界之中，处处彰显高雅的品味与格调，美景盛宴尽收眼底，让每对新人都能尽情享受到极致的幸福体验。更有 “国家级白金五钻酒家”之称的南园酒家资源赋能，米其林星级厨师，30年粤菜师傅，名厨定制美食盛宴，旨在为每场婚礼带来视、听、食、感的360度沉浸式场景，提供臻享无忧的一站式婚礼服务体验，满足您对婚礼的所有想象。
幸运楼 | 华丽转身的幸运楼
幸运楼 ,广州老字号茶楼之一,经历几十年风风雨雨,实力雄厚。陶陶居、南园酒家这两家耳熟能详的酒楼也是隶属于幸运楼集团。
稻香 | 传统餐饮品牌升级 【粤菜中餐】
品类分类：粤式中餐
目标市场：定位华南，面向全国
服务内容：品牌战略咨询、品牌设计、空间打造
苏南坡 | 新派南京烤鸭——芳香入味，皮酥不腻
品类分类：苏南坡南京烤鸭 ——芳香入味，皮酥不腻
目标市场：定位江苏，面向全国
服务内容：品牌定位、品牌策略、品牌视觉、空间设计
董小婉 | 现象级流量餐饮品牌 【苏杭小点】
品类分类：苏杭小笼点心
目标市场：定位湖北宜昌，面向全国
服务内容：品牌战略咨询、品牌设计、空间打造
谭福锅3.0 | 潮玩北京烤鸭
品类分类：北京烤鸭-北京菜系
目标市场：定位中山，面向全国
服务内容： 品牌战略咨询、品牌设计、空间打造、IP设计
服务内容
差异化战略思维，多维度服务定制
产品结构是企业发展路线图
产品研发规划
SEE MORE从产品结构、研发、呈现、爆款设计等一体化规划，提炼核心产品架构，打造时效引流产品，通过组合搭配、销售包装、出餐设计等方式，提升产品视觉...
标准化运营体系，赋能企业高效运转
运营战略规划
SEE MORE运营承载着企业的全部战略和j9.com文化，做好运营管理，j9.com抵抗风险的能力就越强；单店运营模型、多店运营模型、连锁运营模型输出，为企业发展，...
为企业制定战略，助品牌曲线生长
战略定位咨询
SEE MORE以深度商业调查数据为基础，以PEST、波士顿矩阵、SWOT等咨询工具对企业发展诊断分析，建立7S模型，协助企业在外部市场竞争中确立差异...
放大市场价值，让品牌从1到100
连锁加盟搭建
SEE MORE以品牌年度整合传播为方向，为品牌搭建媒介传播矩阵、策划品牌公关解决方案；以年度持续化为服务时限，制定包含前期、中期、后期各阶段工作在内...
全方位升级体验，打造空间竞争力
空间体验打造
SEE MORE以品牌空间策略为基础，打造品牌立体视觉和标准化经营的硬件基础，提供选址、格局、动线、连锁复制等各方面的评估与规划，从整体到细节，从硬件...
用语言钉和视觉锤，降低选择成本
品牌策划设计
SEE MORE以3C模型为主导，调查分析品类市场、竞争情况，匹配关键目标消费人群，找准品牌自身优势，制定差异化品牌策略，为品牌量身打造CI系统，从0...
关于j9.com
深耕行业十几年，专注餐饮品牌服务
深耕餐饮行业16年
成就品牌梦想，打造餐饮品牌超级IP
j9.com餐饮管理咨询有限公司是南中国最早专注餐饮品牌服务的机构之一，运用丰富的行业经验，帮助餐饮老板构建商业模式，充分挖掘核心竞争力，量身定制品牌孵化方案，全面、高效、准确地解决从业者痛点，从0到1、从1到100，一站式打造餐饮行业超级爆品,成就事业与梦想。
深耕行业16年，j9.com已打造200多个火爆品牌门店，累计深入考察5000+餐饮品牌，是全国1000+餐饮老板的选择，为客户创造10亿+的市场价值，帮助餐饮品牌构建商业模式，打造餐饮品牌超级IP。
16
深耕行业16年
200 +
打造200+火爆品牌门店
1000 +
服务过1000+餐饮品牌
团队大咖
j9.com是谁，20年行业专家团队
孙光爽 Peter
品牌创始人/资深餐饮人
餐饮品牌孵化专家
清华大学EMBA研修员
大湾区美食课堂客座讲师
中国烹饪协会评选董事专家组成员
稻香集团升级策划师、董小婉全案策划操盘手
行业观点：新餐饮市场就是流量的市场
人生格言：让中国没有难做的餐饮
《美食邦•职引人》首席专家
《美食邦•餐引世界》杂志主编
《美食邦•餐饮课堂》主讲人
课程核心：餐饮流量裂变之道、传统餐企转型关键十连问、如何让品牌更值钱
主讲课程：餐饮圈单品优化竞争战、上市餐饮公司的新市场、品类心智深化路线、餐厅功能型空间的美化
善于用裂变思维打造长效品牌，在餐饮品牌塑造中融入美学理论，以企业核心产品为中心，着眼品牌发展未来
伍元概 Kay
品牌合伙人/空间设计总监/工程管理专家
作为资深餐饮空间设计师的伍先生，拥有逾十年的餐饮品牌空间设计经验，把控空间设计效果，为投资方提供项目落地技术咨询，已带领团队为逾百家餐饮品牌提供最优性价比落地方案。
邱芳 Fang
资深品牌人/艺术创造大师/品牌创意总监
深知品牌痛点所在，坚持以艺术设计传达品牌精神，打造品牌专属视觉锤，引爆消费者心智流量，迄今已为稻香、董小婉、吉野家等多个餐饮品牌创作深入人心的品牌形象。
江望 Wong
品牌策划增长官/ 现任j9.com策略总监
餐饮品牌策略咨询专家 ， 10年品牌策划及营销经验，擅长从0到1品牌包装、老品牌升级策略制定，拥有餐饮、酒店、地产及通信等多行业全案服务经验。
行业观点
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